Отмечу, что сгущенка может засахариться и слишком сильно загустеть. Будет не сгущенка, а ириска – впрочем, тоже вкусная. Почему это происходит:
- в сгущенке мало жирности (именно поэтому нужно брать жирное молоко);
- вы передержали сгущенку на огне.
Экспериментируйте с молоком и находите идеальное время приготовления для вашей плиты и посуды. Тогда всё получится!
Получается примерно 350 мл сгущенки
Маленький совет ) Я делаю сахарную пудру сама , просто обычный сахар перемалываю в кофемолке, выходит гораздо дешевле , чем брать покупную.
1 2
