Сырые огурцы на зиму без варки

Ингредиенты:

    • огурцы 1.5 кг
    • чеснок 130 гр
    • лук 130 гр
    • соль 50 гр
    • сахар 125гр
  • уксус 9%  70 мл
  • выход 2 банки по 800 мл

Сырые огурцы на зиму без варки. Пошаговый рецепт

  1. Огурцы нарежьте дольками.
  2. Чеснок натрите на мелкой терке.
  3. Лук нарежьте тонкими  кольцами.
  4. Смешайте огурцы с луком и чесноком. Добавьте уксус, соль, сахар.
  5. Все хорошо перемешайте.
  6. Накройте миску крышкой или тарелкой и уберите мариноваться в холодильник на 12 часов. По истечению этого времени огурцы пустят сок.
  7. Затем банки простерилизуйте, крышки прокипятите.
  8. Огурцы выложите в банки плотно утрамбовывая. Залейте соком, который получился. Закрутите крышкой. При закатывании пальцем нажимайте в середину крышки, чтобы не было пустоты.

Хранить такие банки лучше в погребе или холодильнике, но как показывает практика отлично хранятся в квартире в темном месте. Не убавляйте количество чеснока он служит консервантом.

Всем удачных заготовок и вкусного настроения!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: